Il sale affumicato della Danimarca (o sale danese affumicato), si ottiene dopo un lungo processo di affumicatura che avviene con il legno di olmo rosso, quercia, ginepro, ciliegio e faggio (segue la tradizionale ricetta tramandata dai Vichinghi). È indicato per conferire un gusto “affumicato” a carni, verdure cotte e zuppe.
