Il sale della Camargue o fleur de sel (fiore di sale, per la caratteristica forma a fiore), è un sale grezzo, raro e pregiato prodotto nel sud della Francia; naturale al 100%, è iposodico, è raffinato e non contiene conservanti. È molto apprezzato ed utilizzato dai migliori chef di tutto il mondo, per arricchire di sapore le insalate, i funghi, le patate, le zuppe di verdure, di cereali, carni e pesce.
