Benché non sia chiara l'attribuzione della nascita della birra, si tratta di una bevanda con origini antichissime. È probabile che la "scoperta" di questa bevanda, sia coeva a quella del pane: gli ingredienti infatti erano gli stessi.Il ruolo determinante erano le quantità: se si aggiungeva più...

La birra è composta da pochi ingredienti, ma fondamentali e sceglierli con cura, è importate per la riuscita del prodotto: a differenza del vino infatti, la birra dipende unicamente dal mastro birraio. La   scelta degli ingredienti è dunque la prima cosa che bisogna conoscere e per alcuni...